Производственные полы (Производство продуктов питания). Характеристики и устройство полов для пищевых производств.
Экологически чистые полимерные полы для пищевого производства.
Безусловно, основным критерием при выборе материалов для устройства покрытия пола на пищевых производствах, будет являться его экологичность.
В целях исключения вредного воздействия на продукты питания, выпускаемые на пищевых производствах, все применяемые строительные материалы должны иметь гигиенические сертификаты и соответствующие разрешения к применению.
Все другие характеристики напольных покрытий подбираются и усиливаются в соответствии с спецификой конкретного пищевого производства.
К наиболее распространенным требованиям к полам на пищевом производстве можно отнести такие характеристики, как:
- Приспособленность для быстрой и качественной уборки пола (гладкая поверхность с отсутствием швов в которых могут скапливаться остатки органики и развиваться микроорганизмы).
- Высокая химическая стойкость пола (для производств где возможен пролив агрессивных жидкостей типа кислот, щелочей и т.п.).
- 100% отсутствие пыли и отслоений полимерного покрытия пола.
- Стойкость полов к воде и пару (особенно важна в процессе мойки полов водой под давлением).
- Высокие износоустойчивость и температурная устойчивость напольного покрытия (при перемещении продукции часто используются различные тележки на металлических колесах малого диаметра, к тому же разогретые до высоких температур после выемки из печей для выпекания, коптилен и т.п.).
- Антискользящие свойства (для безопасного перемещения персонала).
- Высокая морозостойкость (характерно при устройстве полов в холодильных и морозильных камерах).
Покрытия для производств продуктов питания.
С учетом всех вышеперечисленных характеристик, наиболее подходящими для устройства напольных покрытий на пищевых производствах являются наливные полимерные полы на базе различных смол (эпоксиды, полиуретан или метилметакрилат). Впрочем, наряду с этими современными материалами, благодаря относительно низкой цене, достаточно широко используется и старая добрая керамическая плитка.
Что касается выбора конкретного полимерного материала для устройства полимерного покрытия пола, то здесь выбор делается исходя из имеющихся условий эксплуатации и экономических параметров. Эпоксидные материалы немного дешевле, полиуретановые обладают большей эластичностью и более широким температурным интервалом работы, а метилметакрилат, при высокой стоимости, обладает отличной прочностью и незаменим при установке и работе в условиях отрицательных температур.
Другие статьи о промышленных полах: